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召藥師的美食回顧
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做過甚麼吃過甚麼,總之好味就記下來。
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阿仔午餐盒(一一零) 附粗略食譜

1. 龍利柳洗淨抹乾水後切件,加鹽、糖、胡椒粉及粟粉拌勻,以平底易潔鑊以少油中火煎熟。 2. 取出魚塊後,炒香洋蔥絲,加入一小罐濃縮忌廉湯及一罐水,我自己喜歡淡味一點,額外加1/3罐水、1/3罐淡奶及1.5湯匙快熟燕麥片,煮沸後加入粟米粒即成白汁。 3. 飯鋪平於入爐器皿,再放上魚塊及白汁,最後加上mozzarella 芝士及少許芝士粉,以200度上火焗10分鐘左右即成。 *由於白汁本身油份較高,我用白飯底而不用炒飯底。 *白汁份量是4人份。
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