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召藥師的美食回顧
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做過甚麼吃過甚麼,總之好味就記下來。
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洋蔥鹹牛肉焗薯

材料: 美國焗薯 洋蔥粒 鹹牛肉 油(牛油或生油也可) 芝士粉、黑椒粉(隨意,可以不加) 做法: 1. 美國焗薯先洗淨,再用水浸泡一會,以去除殘餘農藥。 2. 薯仔放入水煮約3分鐘,關掉火後繼續浸泡約15分鐘。 3. 薯仔切成兩份,切面塗油,放在已塗油之錫紙上,放入已預熱至200度之焗爐內烤約15分鐘,再放上已混合之鹹牛肉洋蔥餡,再烤約10分鐘,取出灑上芝士粉或黑椒粉即成。 *如焗薯角,可不用水煮,切件後塗油便可,以200度焗15-20分鐘,再將薯角翻轉再焗至金黃色便可。食前灑上餐桌鹽及黑椒粉,配上茄汁更惹味。
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